La ferme de Mathurille

Production d’agneau BIO

L’ensemble de la production végétale produite sur l’exploitation est consommé

parle troupeau. L’autonomie alimentaire est ainsi de 100% (foin, paille, céréales).

Les agneaux nés en novembre et décembre sont élevé en Bergerie

(foin et céréales) et les agneaux né de mars à mai vont aux pâturage tournant

avec leurs mères. En juin ces agneaux sont sevrés et restent aux champs tous

l’été et au maximum en automne.

Les 260 brebis de l’exploitation ne font qu’une mise bas par an

Les agneaux sont abattus par SOVILEG à Thouars et découpé aux campus des SICAUDIERES à Bressuire.

Production de volailles BIO (poulet, pintade et dinde)

Volailles élevées en semi plein-air

Nourris avec de l’aliment de démarrage de 1 à 35 jours, puis avec des céréales produite sur l’exploitation et de l’aliment complet mélanger entre eux.

Les volailles arrivent à 1 jour et sont abattues à  environ 16 semaines.

Les volailles sont abattues à l’abattoir « il était une fois » chez Aude et Davy Rochard ou abattues au CAT Rebellerie  à Cléré sur Layon 

Production céréalières et fourragères :

Les prairies sont implantées en mélange légumineuse et graminée (RGA,

fétuque, trèfle blanc et violet, et chicoré).

Les céréales sont semées en mélange d’espèces et de variétés (triticales,

orges, avoines, pois, féveroles, vesces

Vente directe 

Volailles et agneaux à la ferme et/ou en AMAP et/ou au magasin « POTE BIO »

« Ferme de Mathurille » :

 Loïc et Laure Rochard 

Le bas genneton

79150 GENNETON

Tel : 05.49.68.49.08 ou 06.88.88.02.68

E-mail : mathurille@gmail.com

« AMAP »:

- Thouars (Courts Circuiteurs) : jeudi de 18H30 à 19H30

- Bressuire (Asphodèle) : jeudi de 17H à 18H30

- Boismé (Macopa): mercredi de 18H30 à 19H30

- Chiché (Panier du Thouaret) : vendredi de 18H à 19H

- St Pierre à Champ (Panier Argentonnais) : mercredi de 18H30 à 19H30

« POTE BIO » :

Horaires d’ouverture :

·        le vendredi de 9H à 19H

·        le Samedi de 9H à 18H

Tel : 09.67.11.91.96

Vrines, 73, route de Thouars

79100 THOUARS

 Les commandes :

Pour l’agneau : commandes 15 jours à l'avance.

Les caissettes  disponibles toutes les semaines paires et se présente sous forme détaillée sous vide, étiquetée (poids, nom du morceau) sans les abats. Gigot (tranché ou entier), épaule mise en rôti, côtes et sauté (poitrine, collier).

Pour la volaille : il faut commander 1 semaine à l’avance.

Tarif en AMAP et à la ferme 

   Produits                                                                       Prix

Poulet                                                                               8,00 €/kg 

Pintade                                                                             9.50 €/kg

Dindes en caissette 4 kg                                                    12 €/kg

Navarin de brebis  800 g                                                7.00 €/pièce

Couscous de brebis 800 g                                                 7.00 €/pièce

Rillettes de poulet  180 g                                                   5.00 €/pièce    

Rillettes de poulet  300 g                                                   7.00 €/pièce 

Abat d’agneau                                                                 5.00 €/kg

½ Agneau avec gigot entier coulé (désossé et os remis)    14,00 €/kg                  

½ Agneau  avec gigot désossé tranché                             15.00 €/kg                                                                                 

   Voir sur place pour les tarifs au magasin « POTE BIO » (volailles et agneaux vendu au détail).